行业调查
　　近年来， "有机大米"如雨后春笋般出现在超市、农贸市场、网上商城里，高价格、精美包装几乎成为它们统一的标志。一方面，高于普通大米数倍甚至数十倍的行价，驱动着无数企业、合作社、家庭农场铆足劲儿种植有机稻米；另一方面，在收获的季节里，过低的产量和难讨好的市场让这些生产者的心情"像雾像风又像雨".如何让有机稻米有前景更有"钱"景，成了业界的追寻目标 .
　　探索多样种养模式
　　有机大米在栽培过程中，不能使用化肥、农药和生长调节剂，所以跟普通大米比起来，有机大米的产量要低得多。省农业局相关工作人员告诉记者，有机稻的平均产量仅有常规稻的40%-50%.
　　兴化市钓鱼镇钓鱼村农机专业合作社理事长李德建给记者算了一笔账：该镇有机稻共有200亩，每斤有机大米地头价8-10元，亩均效益约4000-4500元。实际利润***多每亩1700元，碰上市场行情不好，只能赚个零头。"产量太低，成本太高。说句实话，单纯靠种植有机稻，一年忙到头也赚不了什么钱。"李德建说。不断增长的土地流转费、人工费和建设配套设施费，这些成本里的"大头"都在压缩着有机大米的利润空间。
　　为此，从湖熟的"稻鸭共作"到泗洪的"稻蟹共作",从普遍的"稻鱼共作"到还在试验阶段的"稻蛙共作",全省各地的有机大米种植户们纷纷探索出多种种养模式，这些"第二产业"挂着"有机"的头衔，往往能带给种植大户们满意的经济效益。一位不愿告知姓名的种植户说，有时候，有机大米市场不景气，这些收入至少能让种植户们亏得"不那么厉害".兴化市海南镇蟹田大米合作社理事长唐永德坦率地告诉记者："去年大米价格不行，稻田蟹和有机大米加在一起也赚了60万元。"
　　适度种植 延伸产业链
　　老唐口中的"米价不行"有多种原因，盲目扩张种植是造成米价下跌的***直接原因。
　　"目前，人们对于有机大米的认知度不高，市场的需求也就那么多。要么转变人们的消费观念，要么延伸产业链，不然米价下跌不仅是必然，还是常态。"南京远望富硒农产品有限责任公司项目经理王维说。
　　富硒有机大米是远望的拳头产品，区别于普通有机大米，富硒有机大米经省级权威机构检测，有机硒含量达150微克/公斤，对人体健康大有裨益，具有很高的推广价值。但该公司并没有盲目扩张，"2013年，我们销售额2.4亿元，富硒大米的销售额仅占10%,另外的90%主要还是来自富硒保健农产品销售。"王维说。
　　依托富硒大米的生产，该公司实现了以肥料供应为主的产业链上游和以富硒产品深加工及分销为主的产业链下游的双向联接和拓展，形成了相对完备的富硒保健农产品产业链。
　　此外，该公司还于2011年投资4亿元，启动建设集富硒农产品生产加工、展示、观光、旅游为一体的都市型、旅游观光型的"远望富硒农业产业园",大力发展休闲农业。"这个产业园将实现年产值20亿元以上，预计给公司带来每年2亿元的利润。"
　　找准定位 寻市场"钱"景
　　"去年，我们的有机大米进驻了北京某家超市，我在货架旁边整整观察了******，发现购买我们产品的几乎都是30-40岁的白领阶层和50岁以上的老年人。回去之后，我们就针对这类消费者的购物习惯做了调整，将原来的大包装分成了1公斤、2公斤、5公斤的小包装。"句容某有机大米销售商王维告诉记者，新包装上市后收到了意想不到的效果：普通消费者也开始购买小包装的有机大米"尝鲜".
　　东海县去年引种的4800亩多功能低水溶性蛋白特种功能稻，经精细加工配比后，特别能够适应糖尿病、肾病等特殊人群的食用需求。首批250万斤功能米一经投放市场，即被抢购一空，市场销售价格达到每斤近20元，农民亩均效益超出常规稻700元以上。
　　在记者采访过程中，很多小型有机大米企业抱怨线下销售渠道被大型米企垄断，"低价卖都卖不出去".那么，这些小型有机大米企业的春天又在哪里呢？
　　南京市江宁区上峰镇翠峰路1号的汤山翠谷现代农业示范园总经理陈沁滨介绍说，该园区将推出名为"农场新鲜直送"的网上购粮菜服务，把有机大米的销售 从线下走向线上，从地头价变为订单价，这未尝不是打破"优质难优价"怪圈的新契机。