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吉林裕丰米业股份有限公司
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大米常识
自制珍珠饭丸子
作者: 发布于:2014/10/20 10:01:17 点击量:
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    小编喜欢捣鼓捣鼓小便当,今日看到有一款宝宝餐简单易做,营养丰富,特意拿出来给妈妈们分享。只要是虾。

    小贴士:虾泥软烂、鲜香,含有丰富的蛋白质和脂肪,并含有多种人体所必需的氨基酸及不饱和脂肪酸,是宝宝******的健脑食品。此外,还含有钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等营养素。这道菜适宜7个月以上的能够咀嚼的宝宝食用。


    当然~加以创意大人们也是可以吃的哦~ 
 
食材食谱热量:2622.5(大卡) 

主料 :鲜虾 适量 
       大米 一碗 
       猪肉(猪里脊) 一块 
       鸡蛋 适量 
辅料 :玉米淀粉 适量 

方法/步骤 
1.生大米先浸泡(至少30分钟)这是为了口感更好
  小贴士:本人建议用煮好的米啦~宝宝容易吃~煮好的米饭就不用浸泡啦啦~
 
2.虾子去壳去虾线剁成虾泥(或者用搅拌机~宝宝******用搅拌机~易消化~)
  小贴士:妈妈们一定要去虾线哦,那是虾的肠道,虾头和虾肠难免会有一些细菌,虾一定要清理干净。我们可以把虾在冰箱速冻室里冰冻1个小时左右,这时取出的冻过的虾与虾壳分离起来非常容易~~~
 
3.猪肉剁成泥(或者用搅拌机~)
 
4.将肉泥,虾泥混在一起~取出蛋黄进行搅拌
  小贴士:蛋黄的目的是为了做丸子成型~虾泥少的话蛋黄也要少
 
5.加入适量的玉米淀粉(为了更加营养和塑形~加其他淀粉也OK~)进行搅拌
 
6.要手挤出丸子,也可以勺子挖出丸子~在这就详细说啦~
  接着将丸子在大米里面滚几圈
  丸子沾满米粒就OK啦~
 
7.******!!!!!!!!!!!!放入蒸锅里~
  中大火蒸~
  水开后再蒸20分钟左右~煮熟了的米就大概10~15分钟
 
8.香喷喷的珍珠丸子大功告成~
 

注意事项 
    需要注意的是,父母在做之前,一定要搞清楚宝宝对虾是不是过敏,而且要保证虾的新鲜度 !
 
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